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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
- 日期: 2019-02-13
- 瀏覽次數: 2682 次
家新年好??！春節長假都回來上班了吧，又到了一年一度出門看運勢，喝酒看星座的時間了
掐指一算，喝對一杯好雞尾酒，2月運勢不斷提升！今天調酒君算了算十二星座在2月的走勢，找到12杯雞尾酒給大家點單時參考。
水瓶座
水瓶座月初的生活無憂無慮沒什么麻煩事。假期過后，工作節奏開始加快陸續出現新的競爭者，你們工作壓力能會增加。
所以大水瓶的整體運勢可謂是順風順水！值得一提的是，今年情人節可能成為你人生的關鍵。作為比較慢熱性格的水瓶座，需要一杯玫瑰酒杯（Rose-Colored Glass）來表達你滿滿的愛意。
Rose-Colored Glass
配方
7.5 ml 苦精酒（Angostura）
22 ml 新鮮檸檬汁
30 ml 糖漿&桃紅起泡酒
做法：將苦精酒，檸檬汁和簡單的糖漿加入冰塊倒入搖杯中搖勻，濾入杯中，頂部倒入起泡酒，用紅色玫瑰花瓣裝飾，完成。
7.5 ml 苦精酒（Angostura）
22 ml 新鮮檸檬汁
30 ml 糖漿&桃紅起泡酒
做法：將苦精酒，檸檬汁和簡單的糖漿加入冰塊倒入搖杯中搖勻，濾入杯中，頂部倒入起泡酒，用紅色玫瑰花瓣裝飾，完成。
雙魚座
雙魚座在上半月煩心事很多，要記得少跟人起沖突。到了月底，所有計劃的事情會有好的發展。年前想要做的事情都可以安排上線了。
二月對雙魚座來說，有點不算順利。擁抱寒冷的冬季，享受一段安靜的時光，回顧過去的一年，一杯鉆石區(Diamond District)作為美妙時光的伴奏，非常適合雙魚座寶寶。
Diamond District
配方
60 ml 苦艾酒(Carpano Antica)
30 ml 威士忌
2 dashes 檸檬苦精(Scrappy)
做法：搖杯中倒入苦艾酒和威士忌冰塊，混合檸檬苦精攪勻；待酒體靜止，檸檬片裝飾，完成。
60 ml 苦艾酒(Carpano Antica)
30 ml 威士忌
2 dashes 檸檬苦精(Scrappy)
做法：搖杯中倒入苦艾酒和威士忌冰塊，混合檸檬苦精攪勻；待酒體靜止，檸檬片裝飾，完成。
白羊座
本月白羊座在做事方面有點沖動，粗心大意會影響到你的發揮。這段時間，你會感覺身心都很疲倦，很多工作都力不從心。
雖然有些小問題和小麻煩，但你開朗的個性就能征服這一切。金色藝伎（Golden Geisha）熱情的態度，勇敢去點一杯！
Golden Geisha
配方
45 ml 伏特加
20 ml 蘆薈汁
20 ml 蘋果汁
10 ml 新鮮檸檬汁
8棵 山梅
做法：搖杯中倒入各原料搖勻，待酒體靜止，金箔裝飾。
45 ml 伏特加
20 ml 蘆薈汁
20 ml 蘋果汁
10 ml 新鮮檸檬汁
8棵 山梅
做法：搖杯中倒入各原料搖勻，待酒體靜止，金箔裝飾。
金牛座
上半月可能有人說話難聽會讓你不適，這時候就要擺正心態別輕易動怒了。二月的整體運勢還算比較平穩，就是偶爾有些壞情緒出現。
咸姜汁酒（Salty Ginger-Ade）這樣的低酒精雞尾酒，可以讓你在這個月里保持一個良好的狀態。
The Salty Ginger-Ade
配方
30 ml 青檸檬汁
180 ml 生姜啤酒
海鹽、小茴香、去核蜜棗
做法：將蜜棗，鹽，小茴香和青檸汁搖勻靜止5分鐘。加冰倒入高玻璃杯，再沿邊緣加入生姜啤酒攪拌，薄荷葉裝飾。
30 ml 青檸檬汁
180 ml 生姜啤酒
海鹽、小茴香、去核蜜棗
做法：將蜜棗，鹽，小茴香和青檸汁搖勻靜止5分鐘。加冰倒入高玻璃杯，再沿邊緣加入生姜啤酒攪拌，薄荷葉裝飾。
雙子座
本月運勢較為平順，雙子座做事能保持很高的效率，在人際交往方面應付得當。不過忙碌的工作中，還是需要與家人保持溝通與聯系。
紅寶石(The Ruby)的味道正如你本月陽光般的生活，它還是為情人節制作的完美雞尾酒。
The Ruby
配方
45 ml 伏特加
15 ml阿佩羅（Aperol）
22 ml 利口酒 （St-Germain Elderflower liqueur）
22 ml 紅葡萄果汁
22 ml 檸檬汁 蛋清
做法：將所有成分加入混合玻璃杯中，用冰攪拌至混合均勻，然后將蛋清乳化，過濾加入冰酒杯裝飾完成。
45 ml 伏特加
15 ml阿佩羅（Aperol）
22 ml 利口酒 （St-Germain Elderflower liqueur）
22 ml 紅葡萄果汁
22 ml 檸檬汁 蛋清
做法：將所有成分加入混合玻璃杯中，用冰攪拌至混合均勻，然后將蛋清乳化，過濾加入冰酒杯裝飾完成。
巨蟹座
下半月，巨蟹座情緒和脾氣會變差，有小人的出現導致你頻繁出狀況，個人形象會受損。在月底期間，生活、工作的考驗會增多，凡事都要謹慎，弄清楚狀況才好行動。
當事情感覺不是特別順利時，可以在民族酒店（Hotel Nacional）中找到一些安慰，緩和心中的壓抑（記得諸多名人下榻過的古巴國家飯店嗎？Hotel Nacional de Cuba）。
Hotel Nacional
配方
45 ml白朗姆酒（或朗姆酒）
7.5 ml 杏子利口酒
30 ml菠蘿汁
15 ml 鮮青檸汁
15 ml 糖漿
做法：將所有原料倒入帶有冰的搖壺中并搖勻，濾入酒杯中，檸檬片裝飾。
45 ml白朗姆酒（或朗姆酒）
7.5 ml 杏子利口酒
30 ml菠蘿汁
15 ml 鮮青檸汁
15 ml 糖漿
做法：將所有原料倒入帶有冰的搖壺中并搖勻，濾入酒杯中，檸檬片裝飾。
獅子座
獅子座實在有很多話講！二月的月中，會有一兩件緊急的事情要處理，情緒較差建議控制一下。另外這段期間還要注意身體，容易上火。
可以忙里偷閑放松一下，或是找朋友聊聊天，大腦會得到放松。蔓越莓姜汁含羞草雞尾酒(Cranberry-Ginger Mimosas)特別適合你們在小聚會時一起分享。
Cranberry-Ginger Mimosas
配方
60 ml 姜汁啤酒
60 ml 蔓越莓汁+香檳
做法：所有成分混合搖勻，濾入酒杯中，用串裝沾糖小紅莓裝飾。
60 ml 姜汁啤酒
60 ml 蔓越莓汁+香檳
做法：所有成分混合搖勻，濾入酒杯中，用串裝沾糖小紅莓裝飾。
處女座
這個星座是一眼就能看出特質的，做事認真也較真，對不？對處女座來說，這段時間會有不少的臨時狀況，計劃被耽擱，不順心的事情常會有。有啥能難倒處女座呢？只要用心處理就能搞定！
為你選擇了反向曼哈頓（The Reverse Manhattan），可以讓你保持一個良好的心境，順其自然就能把復雜的事情變得很簡單。
The Reverse Manhattan
配方
60 ml 苦艾酒
30 ml 黑麥威士忌
2勺 苦精酒（Angostura）
做法：將所有原料加入冰塊搖勻然后冷藏，用馬拉斯卡櫻桃裝飾。
60 ml 苦艾酒
30 ml 黑麥威士忌
2勺 苦精酒（Angostura）
做法：將所有原料加入冰塊搖勻然后冷藏，用馬拉斯卡櫻桃裝飾。
天秤座
二月的天秤座時而忙碌時而空閑，事情多的時候忙得不可開交，而有時候百無聊賴。有趣的是，繁忙的時候煩惱少、安全感強，閑下來則顯得很焦慮。
The Last Word Fizz這款有趣的飲品是兩款受歡迎傳統雞尾酒遺言（The Last Word）和金費酒（Gin Fizz）的混搭，或許能帶給你滿滿的正能量。
The last word Fizz
配方
22 ml 金酒
22 ml 查爾特勒酒 (Green Chartreuse)
15 ml 路薩朵經典櫻桃利口酒(Luxardo Maraschino Liqueur)
22 ml 青檸汁 糖粉、蛋清、蘇打水、少量櫻桃汁
做法：將除了蘇打水之外的所有成分添加到搖壺中，并在沒有冰的情況下搖動20秒。加入幾塊碎冰塊，再搖一搖15秒濾入雞尾酒杯，緩緩加入蘇打水，淋上櫻桃汁。
22 ml 金酒
22 ml 查爾特勒酒 (Green Chartreuse)
15 ml 路薩朵經典櫻桃利口酒(Luxardo Maraschino Liqueur)
22 ml 青檸汁 糖粉、蛋清、蘇打水、少量櫻桃汁
做法：將除了蘇打水之外的所有成分添加到搖壺中，并在沒有冰的情況下搖動20秒。加入幾塊碎冰塊，再搖一搖15秒濾入雞尾酒杯，緩緩加入蘇打水，淋上櫻桃汁。
天蝎座
整體的狀況都有下滑，體力和精神欠佳，這個月你可能會為了一些事情花費很多時間精力，少數人會有逃避責任的舉動。如果情緒較差可以跟朋友、愛人聊聊，也許對方能夠給你好的啟發。你也可以找些自己喜歡的事情做做，度過這段低潮期。
征服者（The Conquistador)是二月適合天蝎座的飲品，去喝一杯吧，迎接新的一個月和新的挑戰。
The Conquistador
配方
45 ml 龍舌蘭（Milagro Reposado Tequila）
15 ml 利口酒 （Ancho Reyes ancho chile liqueur）
15 ml 可可甜酒 15 ml 雪利酒 （Manzanilla）
1 dash 橙味苦精酒 （Angostura）
做法：將所有預料與冰塊加入混合玻璃杯中，攪拌濾入杯中，橙皮在杯口擦拭一圈后裝飾。
45 ml 龍舌蘭（Milagro Reposado Tequila）
15 ml 利口酒 （Ancho Reyes ancho chile liqueur）
15 ml 可可甜酒 15 ml 雪利酒 （Manzanilla）
1 dash 橙味苦精酒 （Angostura）
做法：將所有預料與冰塊加入混合玻璃杯中，攪拌濾入杯中，橙皮在杯口擦拭一圈后裝飾。
射手座
射手座最近都很有口福，而且人緣良好，跟身邊的人都相處得融洽。
好運讓你在這個月中大放異彩，心寄哈利斯科(I Left My Heart in Jalisco)一款專為兩人設計的舒適冬季飲品。這款溫暖而辛辣的雞尾酒非常適合射手座穿著美美的毛衣，坐在落地窗前，一邊喝著它一邊看向窗外這個寒冷的二月。
I Left My Heart in Jalisco
配方
355 ml 全脂牛奶
2勺子 無糖可可粉
60 ml 無糖巧克力碎
30 ml 德麥拉拉蔗糖（Demerara sugar）
75 ml 龍舌蘭 （Hussong's reposado tequila）
15 ml 利口酒（Ancho Reyes ancho chile liqueur）
八角 、香草豆、一小撮胡椒粉、一小撮鹽
做法：將牛奶，可可粉，巧克力和蔗糖加入鍋中，煮沸直至巧克力融化。加入八角 、香草豆、胡椒粉、鹽小火煮約10分鐘。倒入杯中，加入龍舌蘭酒和利口酒，攪拌，可可粉裝飾。
355 ml 全脂牛奶
2勺子 無糖可可粉
60 ml 無糖巧克力碎
30 ml 德麥拉拉蔗糖（Demerara sugar）
75 ml 龍舌蘭 （Hussong's reposado tequila）
15 ml 利口酒（Ancho Reyes ancho chile liqueur）
八角 、香草豆、一小撮胡椒粉、一小撮鹽
做法：將牛奶，可可粉，巧克力和蔗糖加入鍋中，煮沸直至巧克力融化。加入八角 、香草豆、胡椒粉、鹽小火煮約10分鐘。倒入杯中，加入龍舌蘭酒和利口酒，攪拌，可可粉裝飾。
摩羯座
在2月份，摩羯座發現很多事情都不是自己能夠掌控，決定權不在手里。這些直接影響工作、學習，讓摩羯感到非常郁悶。
如果真的感覺不如1月那樣有干勁了，來一杯瑪塔哈麗（Mata Hari）輕松一下。
Mata Hari
配方 40 ml 53°干邑(Louis Royer Force 53° VSOP cognac)
30 ml 混合甜苦艾酒 (EO-chai-infused sweet vermouth*)
22 ml 鮮檸檬汁
15 ml 糖漿
22 ml 石榴汁
30 ml 混合甜苦艾酒 (EO-chai-infused sweet vermouth*)
22 ml 鮮檸檬汁
15 ml 糖漿
22 ml 石榴汁
做法：將所有配料加入冰塊攪拌杯中并搖勻。用3個干有機玫瑰花蕾裝飾。
* Sweet Vermouth：豆蔻、肉桂、生姜加入小平底鍋中，用中火煮2分鐘。 鍋中倒入紅茶和2杯苦艾酒（Cinzano rosso）。 煮沸2分鐘， 取出并完全冷卻。最后加入剩余的苦艾酒，在室溫下裝瓶和儲存。
2月份是一年中美好的一個月份，適逢新年，春節假期讓大家能放下手上的事情吃喝玩樂。希望這些和星座搭配的雞尾酒給大家來2019年的好運！
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